余市（YOICHI）品牌說明

日本威士忌有兩大酒廠，一個是三得利企業(suntory)，核心概念為製造日本人適合的威士忌；另一個則是一甲企業(nikka)，核心概念則為在日本釀造出原汁原味的蘇格蘭威士忌。

余市就是NIKKA威士忌所成立的第一座蒸餾廠，利用當地與蘇格蘭相當類似的氣候，余市採用罕見的石炭直火蒸餾法，讓威士忌帶有焦香，並且使用泥炭法來乾燥麥芽，更加能鎖住麥芽的味道，使酒液中擁有強烈的麥芽香氣，以此在日本當地重現蘇格蘭威士忌的風采！更進一步的說，是在蘇格蘭威士忌口味基礎上，更進一步提升風味。

余市（YOICHI）收購價格表

品項	價格(每公升)	照片	特別版	備註
余市10年	5200元			余市10年是有標示年份中最低階的酒款，雖然並非頂尖酒款，卻十分有名，這是因為余市10年曾在威士忌界中名雜誌《Whisky Magazine》的2001「Best of the Best」大賽中奪魁，讓日本威士忌的聲勢從此扶搖直上。
余市12年	1萬~1萬2千			余市12年有區分為新舊版，舊版價格略高於新版。
余市15年	15200元			一般來說15年的威士忌並不算頂級，但一方面日本威士忌的獨特風味深受現在市場喜歡，另一方面日本產量也遠低於蘇格蘭威士忌，這些性質反映到市場價格之中，就導致余市15年的高價位。
余市20年	30100元			20年是余市常態發售最高端的酒款，初始售價就很高昂，再加上稀缺性與流行，造就20年威士忌的超高價位。
無年分	3100元			無年分威士忌是近期日本威士忌的流行，主要用於推廣余市知名度，因此發售量大，且定價便宜，在次級市場中並沒有特別區分版本。
年份調和	5000~10000			余市年份調和是一個特殊系列的酒款，常見的有1980's、1990's、2000's，代表的意思是以那個年代酒桶進行勾兌的調和威士忌，因此價格並不算高。
單桶	3萬以上			余市單桶依據不同的桶號、數量、知名度有各自的價格，需要現場鑑定並評估收價才準確。
原桶強度	8萬以上			原桶強度是余市最高檔的酒款，常見的有1984~1990年，價格需要依據發行數量、保存狀況評估。

• 收購受價格波動影響，表中價格僅做參考基準！

• 酒款發行種類眾多，無法一一陳列，任何酒款皆可連繫免費鑑定估價。

• 失酒、配件不全、毀損會影響收購價格！

表中標價為 1公升容量，實際收購價依據容量換算。

余市－市場狀況

余市屬於日本威士忌中知名的存在，並得益於2018年開始輕井澤為首的日本威士忌飆漲風潮，導致其水漲船高，成為收藏界不可多得的存在。在這波漲勢中，連同余市在內的許多威士忌都漲價3~5成，包含了知名的：響、山崎、白州…等等。

不過這2020年間，受到整體國際局勢的影響，再加上日本威士忌確實短期漲幅過高，出現了不小的下跌修正，大約從高點回檔了20%左右，接下來的局勢會怎麼發展很難揣測，但主要需要留意以下幾點：

改版何時發生：

改版是影響價格最大的直接誘因，因為這個做法，就是直接把上一版從「新酒」變成「老酒」，加上日本威士忌廠牌很少改版，因此只要出現類似的風聲，都會引起價格的變動，如果真的有大規模的改動，自然是價格變化重要的因素。

與余市同類型的日威走勢：

山崎、響、白州……等等日本威士忌，是由同一群投資者掌握並操作，屬於相似類型的產品，有著高度連動關係，同時關注這些品牌的變化，是掌握余市價格變動的關鍵。